【 キッチン 】 １０月１６日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年10月16日 記録者：中松

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日はにんにくについて紹介します。にんにくのにおいのもととなるアリシンには、抗菌作用が期待されています。カビやピロリ菌と結合して抗菌作用を示すことが知られているほか、とりすぎると腸内細菌へ影響を及ぼすこともあるほどです。 またアリシンはビタミンB1の吸収を助けるため、効率的にビタミンB1を摂取できます。

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