【 キッチン 】 4/24(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年04月24日 記録者：古川

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ジャムについて＞ ジャムとは、果物やその果汁に10%～同量程度の砂糖やハチミツを加えてつくる保存食品のことを言います。基本的 には、どんな果物でもジャムにすることができますが、ペクチンを多く含む果物はとろみがよりつきやすいという点から、ペクチンの含有量が多い果物の方がジャムを作るのに向いています。例えば、りんごやオレンジなどがペクチンを多く含んでいます。

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