【 キッチン 】 7/27(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年07月27日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜オクラについて＞オクラの特徴であるネバネバのもとは、ムチンとペクチンです。ムチンは、複合たんぱく質で胃粘膜の保護やたんぱく質の消化促進、整腸の働きがあります。ペクチンには、血中のコレステロールを減らし、血圧を下げる効果があります。

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