黄檗 【 キッチン 】 8/4(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月04日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 わかめはカルシウムやカリウム、マグネシウム、ヨウ素などのミネラルや食物繊維、ビタミンKを豊富に含んで...
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黄檗 【 キッチン 】 8/3(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月03日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 鮭には、DHAはドコサヘキサエン酸、EPAはエイコサペンタエン酸が多く含まれています。 DHAとEP...
黄檗 【 キッチン 】 8/2(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月02日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 冬瓜は９５％が水分であり、カリウムを多く含み、これにはナトリウム（塩分）を排泄する役割があるので、高...
黄檗 【 キッチン 】 8/1(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年08月01日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜は、糖質や食物繊維といった炭水化物が豊富な野菜です。 さらに、β‐カロテンをはじめ、カリウム、ビ...
黄檗 【 キッチン 】 7/31(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月31日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 茄子の紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種、アントシアン系の色素で、強い抗酸化力があり、ガ...
黄檗 【 キッチン 】 7/29(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月29日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜は強い抗酸化作用を持ち、体をストレスから守り、老化を抑える効果があるそうです。シミやしわの増加を...
黄檗 【 キッチン 】 7/28(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月28日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ブロッコリーに含まれるビタミンCは、ウイルスや菌から体を守る機能をサポートし、免疫力を高める効果が期...
黄檗 【 キッチン 】 7/27(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月27日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 オクラに含まれるぬめりの成分はガラクタン、アラバン、ペクチン、といった食物繊維で、ペクチンは整腸作用...
黄檗 【 キッチン 】 7/26(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月26日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は、誕生会メニューでした！エプロンタイムで紹介した茄子には、カリウムが多く含まれています。カリウ...
黄檗 【 キッチン 】 7/25(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年07月25日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 オクラにはβカロテンがレタスのおよそ３倍以上も含まれているようです。抗発ガン作用や免疫賦活作用も期待...