【 キッチン 】 11/18(金)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年11月18日 記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

茄子の皮のあざやかな紫色は、ポリフェノールの一種であるナスニンによるものです。ナスニンには強力な抗酸化作用があり、免疫力の向上やアンチエイジングのほか、がん予防にも効果があると言われています。

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