【 キッチン 】 10/25(水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年10月25日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

オーロラソースとは、ケチャップとマヨネーズを合わせたソースのことを言います。本場のフランスでは、ホワイトソースにトマトピューレなどを加えて煮詰めたものをオーロラソースと呼んでいます。オーロラソースの名前の由来は諸説ありますが、ローマ神話に登場する曙の女神・アウローラからとったという説や、ソースの色が夜明けの空に似ていることから、フランス語で曙を意味する「オーロラ」からとった説などがあります。

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