【キッチン】６月２６（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

三室戸

【普通食：以上児】肉うどん・粉ふき芋・カラフル和え物

2023.06.26

保育実践記録【キッチン】

2023年06月26日記録者：中松

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は、トマトについて紹介します。トマトの赤色は、リコペンという成分です。これはβ-カロテンと同じ種類で、抗酸化作用があります。熱を通したり、加工したりしても成分が損なわれにくいそうです。