【 キッチン 】 12/18(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年12月18日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜鮭について＞鮭に含まれるビタミンA・ビタミンE・ビタミンDは脂溶性の性質があります。そのため、ソテーやムニエル、竜田揚げなど油と一緒に摂ると吸収がよくなります。一方、鮭に多いビタミンB群は水に溶け出しやすい性質があるため、鍋料理や汁物などに使うときはスープごと飲むのがおすすめです。

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