【 キッチン 】 12/12(木)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年12月12日 記録者：沼田

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

「切り干し大根」は、その名の通り大根を干して乾燥させたものです。カルシウムやビタミン B1、B2、鉄分、マグネシウムなどが豊富に含まれている栄養価の高い食材です。その栄養価は生の大根をはるかに上回ります。 食物繊維も多く含まれているので、便秘がちな方は積極的に食事に取り入れるとよいでしょう。

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