保育実践記録 【 キッチン 】
2022年02月02日 記録者:永井
園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。
菜の花にはβカロテンが豊富に含まれています。βカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
2022年02月02日 記録者:永井
園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。
菜の花にはβカロテンが豊富に含まれています。βカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。