【 キッチン 】 １月２０日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年01月20日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

おからは大豆を原料とし、低カロリーで、大豆由来の良質のたんぱく質がたっぷりと含まれています。 カリウム、カルシウムを含み、また、植物繊維の豊富さは豆乳にはない長所といえます。 食物繊維は水に溶ける「水溶性」と、水に溶けない「不溶性」の2種類があり、おからの食物繊維は「不溶性」です

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