【 キッチン 】 11/11(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年11月11日 記録者：薮下

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜キャベツについて＞何枚も重なった葉がしっかりと巻かれていて、ずっしり重いものが出回るのは１１月～３月。これが寒玉とよばれる冬キャベツです。甘味があり、ロールキャベツのように煮込む料理にぴったりです。

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参照：『からだにおいしい野菜の便利帳』、2014年7月10日発行、監修　板木利隆、高橋書店

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